スターバックス(SBUX.US)の改革計画が効果を見せ始める!パンプキンスパイスが復活し、スターバックスの週間売上高が過去最高を記録
知通财经APPによると、世界的なコーヒードリンク大手Starbucks(SBUX.US)は、秋の新商品アップデートとリリース——特に季節限定のパンプキンスパイスラテの全面的な復活が、近年まれに見る売上急増をもたらしたと発表した。
関係者によれば、新たに就任したCEOのBrian Niccolは、全従業員向けの内部メッセージで、この商品ラインナップが「米国市場の直営店舗で記録的な週間売上を達成し、同時にカナダでも非常に強い売上データを記録した」と述べた。
これは、近年低迷が続いていたStarbucksの業績基盤にとって、間違いなく大きな好材料となる。同社は一連の売上減少傾向を転換しようと努力している。
かつてChipotle Mexican Grillを率い、同チェーンを全米で人気にし記録的な売上を実現した新CEOのNiccolの指導のもと、Starbucksは全米で包括的な「ターンアラウンドプラン」を実施している。重点は顧客サービスの改善、メニューの再構築、季節ごとの主力商品の継続的なアップデート、座席数の増加などを通じて、オフライン店舗の魅力を高めることにある。
Niccolはこの内部メッセージで、米国のチェーン店がStarbucksのオフライン店舗システムに「大幅な」人員増強を行ったとも述べた。Starbucksは最近、米国の従業員がより多くの店舗でシフトやローテーションを行えるようにし、シフトの空きが減るようにしている。
パンプキンスパイスラテに加え、今年のStarbucks秋の新メニューにはパンプキンクリームコールドブリュー、アイスパンプキンクリームティー、ピーカンクランチオーツミルクラテなどが含まれている。Starbucksにとって、これは通常、営業が忙しくなる時期であり、売上が大きく拡大する時期でもある。同社は20年以上前に秋のパンプキンブームを始めたと考えられている。
先週金曜日の米国株式市場の終値時点で、売上の低迷が続いているため、Starbucksの株価は今年累計で約3.4%下落し、88.19ドルで引けた。一方、今年に入ってからS&P500指数は約9.8%上昇している。
NiccolはStarbucksの業績低迷を全面的に転換することを目指す
コーヒー豆価格の継続的な上昇やトランプ政権の関税政策など複数のプレッシャーに直面しながら、Niccol率いるStarbucksは、既存店売上が6四半期連続で大幅に減少している不利な状況の転換に取り組んでいる。Starbucksブランドのカフェを消費者にとってより魅力的にするだけでなく、新CEOのBrian Niccolは、メニューの継続的なアップデート、店舗スタッフの増員、注文プロセスを簡素化するための主要なテクノロジーの導入を試みている。
経営面では、これまでにNiccolは一連の大規模な人事異動を実施しており、バリスタの服装規定の厳格化、約1,100名の従業員削減、一部従業員のシアトルへの移転要請などが含まれる。Starbucksは一部の幹部に対し、目標価値600万ドルの株式報酬を付与しており、これらのより大規模な報酬は、事業の全面的な転換を迅速に進めつつコストを管理する中で実現される見込みだ。
Niccolの指導のもと、Starbucksは現在、売上向上のために様々な積極的な施策を講じている。たとえばパンプキンスパイスラテの復活、店舗の改装、モバイルアプリやモバイル注文システムのアップグレードによる顧客体験の改善、「Green Apron Service」モデルの導入などがある。これは、カフェの取引プロセス、売上、顧客サービス時間を一貫して再現可能な基準にすることを目的としている。Starbucksによれば、このモデルを導入した店舗では、取引量、売上、顧客サービス時間のいずれも改善が見られたという。
バリュエーションの観点から見ると、Starbucksの株価は決して安くはない。アナリストによる2026会計年度(2026年9月期)予測では、予想PERは約32倍となっている。アナリストは同社が黒字転換を実現しつつあり、そのプロセスが進行中であると考えている。しかし、黒字転換に必要な巨額コストや株価のバリュエーション水準を考慮すると、一部のウォール街機関は投資家に慎重な姿勢を求めている。ウォール街大手のCitigroupは、投資家向けリサーチレポートでStarbucksの目標株価を100ドルから99ドルに引き下げ、「ニュートラル」という慎重な評価を与えている。
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